河南糧院經過多年的研製、試驗。採用擠壓酶化的方法，將脫坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉，並有筋密結構的黃金玉米粉。

　　我們採用專門設計的擠出機螺桿，使脫坯去皮的玉米在擠出機中，在特定參數的螺旋推進軸的擠出壓力和溫度的雙重作用下，能夠使脫坯去皮的玉米形成膠狀的半透明體，增強了筋密度，增強了玉米粉的柔韌性。使玉米粉做出的水餃具有了易煮和耐煮的特性。在食用時與雜糧麪粉混合其效果 佳。這就爲人們多食玉米，爲食用玉米粉質量提供了方便。

　　另外，採用本技術生產的黃金玉米粉，在加工過程中還可以很方便的添加各種營養強化物質。改變了過去只能在麪粉中添加營養強化物質的狀況。也可以與其它穀物 起混合製作成多種營養的玉米粉。還可以選用其它家庭製作方法，如手擀麪、蒸餃、水餃、麪包、饅頭、糕點等食品。也可以選用特殊品種的玉米，例如高賴氨酸玉米，糯玉米，黑玉米等，生產出特色玉米黃金粉。 經過調整工藝還可生產出快餐粥粉。